[태그:] 타닌

와인은 품종에 따라 산미, 바디, 타닌, 향의 구성 요소가 다르게 나타난다. 최근 다수의 업계 트렌드 보고서에서도 편의점 와인 소비자들이 간편함과 맛의 선명도를 동시에 중시하고 있음을 확인할 수 있다. 이 지표들은 즉시 적용 가능한 매칭 원칙으로 이어진다. 먼저 산미가 상대적으로 강한 화이트 와인은 짭조름하고 기름진 안주와의 균형이 잘 맞고, 타닌이 강한 레드는 기름진 단백질이나 달콤한 소스가…