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최근 몇 년 사이 디저트 트렌드의 방향은 단순한 맛의 복합성에서 편의성과 건강-conscious 흐름으로 이동했습니다. 노오븐 디저트가 주목받는 이유 역시 전력 소모를 줄이고 주방에서의 열기를 낮추며 언제 어디서나 쉽게 만들 수 있기 때문입니다. 2024년 말에서 2025년 초 사이의 식품 매체 보도와 카페 시장 분석에 따르면, 노오븐 디저트의 인기도 지속 상승하고 있고, 특히 집에서 간편하게 따라 할…

📸 Photo by Myriam Zilles on Unsplash 설탕 규제와 디저트 트렌드 최근 몇 년간 전 세계 보건당국과 소비자 사이에서 설탕 줄이기에 대한 관심이 급격히 증가했습니다. 2024년 11월 발표된 NielsenIQ의 글로벌 식품 트렌드 보고서에 따르면 저당 디저트 및 무당 디저트의 매출이 전년 대비 약 12% 증가했고, 2025년 상반기에도 이 흐름은 견조하게 유지되었습니다. 이는 건강 의식의 상승과…