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📸 Photo by Vardan Papikyan on Unsplash 핵심 개념 이해하기 밀가루는 정제 탄수화물의 대표적 예로, 섭취 시 빠르게 소화되어 혈당을 급상승시키는 경향이 있습니다. 최근 연구 경향은 혈당의 급격한 상승과 그에 따른 피로감의 연결고리를 다루며, 혈당-인슐린 피크가 에너지 저하의 주요 원인임을 시사합니다. 특히 흰 밀가루로 만든 식품은 GI(당지수)가 높아 포만감보다 급격한 에너지 변화의 원인이 될 가능성이…